6 развенчани мита за суровата веганска диета
Яденето на сурова веганска диета не трябва да бъде вредно. Ние просто трябва да вземем предвид нашите хранителни нужди. Нито е необходимо да го правите непрекъснато. Може да се прави сезонно или ежедневно или да включи някои от препоръките му във вашата диета.
Суровата веганска диета основно се състои от ядене на растителни храни, които не са били подложени на високи температури. В резултат се запазват високи пропорции на витамини, минерали и фитохимикали, които обикновено се губят по време на готвене. Това е и диета, много богата на фибри, която предотвратява затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания.
Трудността на веганската диета е в консумирането на достатъчно протеини, без да се прекалява с мазнините, което означава да се яде често покълнали зърнени храни и бобови растения. Но е възможно да се спазва хранително правилната сурова веганска диета.
1. Не осигурява цялата енергия
Суровата веганска диета може да осигури всички хранителни вещества и енергия, от които се нуждаете, но на някои хора им е трудно, защото съдържа толкова много фибри, че е много засищаща.
За да получите достатъчно калории - особено ако спортувате - от решаващо значение е всеки ден да включвате ядки и семена, масла, авокадо и сушени плодове.
2. Това е скучна диета
Напротив, суровата веганска кухня е изненадваща и привлекателна, дори за хора, които не спазват тази опция за храна.
На уебсайта Cuerpomente ще намерите рецептите на Хавиер Медведовски, Карла Заплана и Консол Родригес. Продължете и ги подгответе!
3. Не осигурява достатъчно протеин
Основната критика е, че осигурява малко протеини, но всеки ден трябва да ядете достатъчно порции ядки, семена, бобови растения и покълнали зърнени храни.
Например можете да си набавите 60 g протеин, като консумирате 75 g кашу, 200 g покълнала киноа, 30 g тиквени семки и 200 g покълнала леща.
4. Това е радикален вариант
Много сурови вегани всъщност са гъвкави, съчетавайки 70-80% сурова храна с 20-30% варени.
Или те следват суровата веганска диета няколко дни в седмицата или няколко седмици през цялата година. Трябва да се помни, че в никакъв случай спазването на здравословна диета не трябва да бъде жертва или да води до някакъв дискомфорт.
5. Не е здравословно за деца
Академията по хранене и диететика в Съединените щати със сигурност не препоръчва суровата веганска диета за деца, тъй като тя е толкова засищаща, че обикновено не може да задоволи техните енергийни нужди.
Но ако развитието е правилно, детето харесва диетата и няма храносмилателни затруднения, това е възможен вариант за повече или по-малко кратък период.
6. Това не е балансирана диета
Суровите растителни храни могат да осигурят всички необходими хранителни вещества, с изключение на витамин В12, който трябва да бъде допълнен (както при вегетарианските диети).
Ако разгледаме хранителната пирамида, варени зърнени храни като хляб, ориз или бобови култури се заменят с кълнове и по-големи количества ядки и семена.
