Токсините в бутилка с мляко
Лорена Ортис Х. Алкасар
Благодарение на нов метод за анализ е възможно да се знае какви изкуствени химикали са в млякото, което повечето хора не знаят
Еваристо Балестерос, изследовател от университета в Хаен, и екип от испано-марокански учени разработиха метод за анализ на млякото, който направи възможно откриването на до 20 химични вещества и лекарства извън естествения състав на конвенционалните млечни продукти.
Повечето са съединения, дадени на селскостопански животни като антибиотиците хлорамфеникол, пириметамин, противовъзпалителните лекарства нифлуминова киселина, мефенаминова киселина и кетопрофен или хормонът 17-бета-естрадиол.
Най-голям брой лекарствени вещества са открити в пълномасленото краве мляко , но нифлумова киселина и флуниксин също са открити в козето мляко .
В допълнение към животинското мляко тези учени са анализирали и човешкото мляко. Въпреки че не е освободен от някои лекарства , в никакъв случай толкова, колкото този от кравата. Пробите съдържат предимно противовъзпалителни средства (като ибупрофен и напроксен), в допълнение към антисептичния триклозан и някои хормони, като 17-алфа-етинил естрадиол, 17-бета-естрадиол и естрон.
20 активни химикали, открити в кравето мляко
Приемът на тези химикали може да насърчи устойчиви на антибиотици инфекции и алергични реакции. Балестерос се надява, че неговото проучване ще повиши информираността за присъствието на тези химикали в определени храни.
Това са веществата, открити в пробите от пълномаслено краве мляко , измерени в нанограми на килограм (ng).
- 104 ng хлорофибринова киселина
- 103 ng ибупрофен
- 99 ng нифлумова киселина
- 101 ng метопролол
- 98 ng напроксен
- 102 ng флуниксин
- 96 нг Триклозан
- 102 ng пропранолол
- 104 ng мефенаминова киселина
- 104 ng кетопрофен
- 96 ng пириметамин
- 94 ng карбамазепин
- 104 ng диклофенак
- 97 ng фенилбутазон
- 94 ng Левомицетин
- 103 ng флорфеникол
- 91 ng естрон
- 103 ng от 17ß-естрадиол
- 98 ng Тиамфеникол
- 91 ng 17R-етинилестрадиол
