Бъзът, растението, което няма отпадъци

Разнообразието от приложения, които този храст има, е невероятно. Освен че се използва лечебно, той се използва в кухнята и дори на полето срещу вредители.

Бъзът може да се използва почти във всички части. Както белите му цветя , които украсяват лечебни градини и полета през май, така и черните му плодове са добри за укрепване на имунната система.

Не трябва да им липсва смес от инфузия срещу настинка , за да се намали температурата или да се облекчат мускулните болки.

Цветята, събрани през пролетта, се сушат на сянка и трябва да се държат на хладно, сухо и тъмно място.

Бъзови цветя в кухнята

Със сладките цветя от бъз се приготвят оцети, кифли, сиропи или сладки хлябове. Ние Ви предлагаме:

• Добавете ги сурови към салати. Те ще му придадат сладко докосване.
• Пригответе ги в темпура .
• Направете освежаваща настойка с тях . Много популярна в Северна Европа и на Балканите, тази напитка се използва за лечение на задържане на течности, инфекции на урината и кашлица.

Бъз, винаги варен

Плодовете трябва да се събират, когато са черни, висящи на клоните, т.е. в края на лятото или началото на есента. Зрелите, варени плодове от повечето видове са годни за консумация . Като цяло обаче суровите плодове са отровни.

Със сока от плодовете можете да правите сиропи и конфитюри . В Белгия се използва за приготвяне на джин, наречен "бира vlierke".

Плодовете имат и медицински приложения. Те се използват за подобряване на различни случаи на ревматизъм.

Elderwood, идеално за кухненски прибори

Дървесината от клони на бъз е много твърда, поради което от нея се правят селскостопански и кухненски прибори.

Думата бъз идва от гръцкото „Sambuké“ , което означава флейта. Преди това вътрешността на клоните беше изпразнена, за да остане куха тръба, с която бяха направени флейтите.

Листа и кора от бъз срещу насекоми вредители

С листата и кората на бъза можете да направите препарат срещу насекоми вредители по растенията.

Листата се използват само за външна употреба, за облекчаване на навяхвания , подутини, хълма и рани.

Противопоказания за употребата на бъз

Това лечебно растение не се препоръчва в случай на:

• Бременност.
• Деца по време на кърмене.
• Деца под 12 години.