4 рецепти, за да имате повече енергия

4 сурови рецепти, които ще ви заредят с енергия

Хавиер Медведовски и Глория Гарсия Лерма

Енергията е в живота. Колкото по-свежа и жизнена е всяка храна, която ядете, толкова по-свежа и жизнена ще забележите тялото си, а също и настроението си.

Енергичен зелен сок

Съставки за 1 човек

• 3 пръчки целина
• 2 ябълки
• няколко клонки магданоз
• шепа спанак
• парче джинджифил
• 1 лимон
• ¼ чаена лъжичка прахообразна спирулина
• 1 супена лъжица семена от чиа

Подготовка

Ще ви отнеме 15 минути:

1. Накълцайте целината и ябълките. След това ги прекарайте заедно с магданоза, спанака и джинджифила през сокоизстисквач.
2. Ако ще използвате пулпата на някоя от съставките, пасирайте ги отделно; по-добре е да не смесвате пулпите.
3. Изцедете лимона и го смесете със спирулината, семената от чиа и сока, получен от предишната стъпка.
4. Оставете да престои няколко минути, за да се стегне чиа малко и можете да го вземете.

Сдъвкан или пиян: тъй като сокът съдържа чиа, този сок ви принуждава да дъвчете, вместо да го поглъщате бързо. Както и да е, ако предпочитате, можете да сложите смляната чиа.

Бадемов фалафел със зелен тахан

Съставки за 4 човека

За фалафел:

• 120 г бадеми
• 80 г слънчогледови семки
• 100 г лук
• 125 мл лимонов сок
• кора от 2 лимона
• 100 ml тахан
• 100 мл масло
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка къри
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 скилидка чесън

За соса от зелен тахан:

• 2 супени лъжици тахан
• сок от 1 лимон
• 1 скилидка чесън смляна
• 150 мл студена вода
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаша листа магданоз
• 1 чаена лъжичка сол

Подготовка

Времето за накисване и дехидратация ще отнеме още 30 минути:

1. Преди това накиснете бадемите във вода за поне 8 часа, а семената за 4 часа. След това ги измийте и прецедете.
2. Смесете съставките на фалафелите, докато получите рустикален пастет и разпределете препарата върху тавата за дехидратор.
3. Оформете го с кръгъл пръстен и дехидратирайте за около 8 часа при 40 ˚C. След това ги обърнете и ги оставете за още 4 часа или докато станат желаната консистенция.
4. За соса сложете всички съставки заедно и смесете добре. Вече имате готов сос.

Можете да сервирате фалафелите, придружени от авокадо и маруля.

Смути от банан и мака

Съставки за 1 човек

• 1 банан
• 1 чаена лъжичка мака на прах
• 1 чаша бадемово мляко
• 1 супена лъжица кокосова захар

Подготовка

Ще ви отнеме само 15 минути:

1. Нарежете банана на хапки и го поставете в купата на пасатора заедно с мака на прах, бадемово мляко и кокосова захар.
2. Смесете всичко, докато получите течна и кремообразна текстура едновременно.
3. Готов е за сервиране и пиене. Ако искате, можете да добавите лед към него.

Можете да си купите бадемово мляко (без добавена захар) или да се приготвите у дома.

За да го приготвите, поставете 1 чаша бадеми с 3 чаши вода в контейнер и ги оставете да киснат една нощ. След това ги изплакнете, отцедете ги, прекарайте ги през блендера с водата и прецедете течността. Съхранява се в стъклен буркан и можете да добавите канела или ванилия.

Какао и сусам

Съставки за 12 единици

• 120 г какаово масло
• 100 г сусам
• 80 г какао на прах
• 50 г лукума на прах
• 60 г смляна кокосова захар
• 1 щипка ванилия на прах
• 1 щипка сол

Подготовка

Ще ви отнеме още 20 минути, за да накиснете и замразите:

1. Трябва предварително да активирате и дехидратирате сусам. За целта ги накиснете във вода за една нощ. След това ги прецедете, измийте и ги дехидратирайте, докато станат хрупкави. Те ще ви сервират в безкрайни рецепти.
2. За да направите баровете, започнете с разтопяване на какаовото масло в двоен котел.
3. Смесете какаото, лукумата, кокосовата захар, ванилията и солта в купа.
4. Добавете маслото бавно с пръчка и добавете сусам.
5. Изсипете сместа във формите и ги поставете във фризера.
6. След като се втвърдят, извадете решетките от формата и ги съхранявайте в хладилника.

Жизненоважни рецепти, които ви зареждат с енергия

Умората често ли ви бие? Днес можем да мислим, че е нормално да се отговори с да. Но не е така. В естественото си състояние тялото ни е енергично .

И така, трябва да си зададете няколко въпроса: как и колко спите, ако се излагате на слънце, ако правите достатъчно физически упражнения, колко вода пиете …

Пиенето на добра чаша вода може незабавно да ни съживи и умората да изчезне. Но има и много повече, разбира се.

Там е и храната. Първоначалната му функция е да осигурява енергия, но ако на храната липсват хранителни вещества, ние ставаме слаби , органите вече не функционират както трябва и ние намаляваме.

На храните, които ни дават най-много енергия , са тези, богати на ензими, витамини, фитонутриенти, минерали и антиоксиданти. Тези компоненти са основно в сурови, живи храни, тези, които природата ни дава. В живота има енергията.

С готвенето и други резки процеси, на които подлагаме храната, енергията и жизненоважният принос изчезват. Храната вече не е това, което искаме.

Така че, потопете се в сурова храна и напълнете хладилника си с живи храни за енергия.

Суперхрани срещу умора

Давам ви няколко примера за сурови храни с енергизиращо действие. Но има много повече и те са в рецептите, които предложихме по-горе.

• Зелени листа: алкализират и детоксикират кръвта, а чистата и течна кръв е синоним на жизнена енергия. И на всичкото отгоре те са богати на витамин К, който е от съществено значение за предотвратяване на възрастовите условия (250 г сурови зелени зеленчуци покриват ежедневните ви нужди от този витамин).
• Банан: ако е узрял, има високо съдържание на лесно усвоима захар (глюкоза, фруктоза и захароза). Всъщност гликемичният индекс на банана е нисък, ако е малко зелен, и среден, ако е узрял. Дава ни енергия преди, по време и след тренировка.
• Мака: тази суперхрана, която идва от Андите и се консумира главно под формата на прах като добавка увеличава нивото на енергия. Редовно консумиран, той повишава либидото и засилва положителното отношение към живота.
• Чисто сурово какао: увеличава енергията, повдига настроението ни почти моментално, благоприятства сексуалния апетит, помага да се съсредоточим … И е невероятен източник на антиоксиданти.

Не забравяйте, че човек с много енергия и жизненост е не само физически силен. Освен това имате много повече умствен фокус и капацитет, а емоциите и мислите ви са по-позитивни.