Вашата дневна доза сурови: 6 лечебни сока
Консол Родригес
Прясно направено, натурално и вкусно. Соковете са най-лесният начин да вземете суровите плодове и зеленчуци, от които се нуждаете, а-ла-карт: детокс, енергия, антиоксиданти … Изберете най-добрата комбинация за вас!
Изстрел от енергия от лимон и джинджифил
Това е храносмилателен, противовъзпалителен сок и предпазва лигавиците, кожата и зрението. В мини формат!
Ето рецептата.
Тонизиращ сок за по-добро дишане
Защитете се от инфекция с този сок от целина, лук и цвекло. Рецепта тук.
Минерализиращ сок с морски водорасли
Този сок ви осигурява полезни витамини за борба със стареенето като С и Е. Рецепта тук.
Aminos shot, еликсир на живота
Още един сок в мини формат, който зарежда батериите ви на базата на пшенична трева. Ето пълната рецепта.
Тоник за черен дроб от моркови и целина
Неговият пречистващ ефект ви помага да изхвърлите токсините и да се почувствате по-свежи. Пригответе го с тази рецепта.
Супер антиоксидантен сок от червени плодове
Сок, богат на антиоксиданти, който благоприятства гъвкавостта на кръвоносните Ви съдове. Рецепта тук.
ФлипбордВсеки ден се появяват все повече сок барове и сок барове, където можете да опитате най-разнообразните сокове (без фибри) или смутита (с фибри) от прясно приготвени плодове и други зеленчуци.
Може да си помислим, че сме изправени пред нова мода. Въпреки това, отнема сокове е вековна традиция .
И не е изненадващо, че тя се появява отново в наше време с такава интензивност. Това е логичната реакция на лошите навици на обществото, което злоупотребява със супер рафинирани, модифицирани храни, заредени с химикали и добавени захари, толкова малко хранителни и чиято обичайна консумация благоприятства появата на дегенеративни и възпалителни заболявания: диабет, раздразнително черво, проблеми с щитовидна жлеза, рак, кожни заболявания …
Тези, които ядат повече пресни и сурови плодове и зеленчуци, обикновено са по- малко склонни да развият възпалителни и дегенеративни заболявания . Сега, за да се възползвате от неговите подмладяващи свойства, се препоръчва да консумирате поне 5 порции зеленчуци и 3 плода всеки ден, ако е възможно сурови.
Повечето от нас, с натоварения си график, нямат време или възможност да консумират такива количества всеки ден. Добавянето на пресни сокове, особено зеленчуци , към диетата е идеалният начин да се допълни с екстракта от най-питателните и антиоксидантни храни, истинските еликсири на живота.
Соковете са не само лесен и ефективен начин за получаване на необходимата дневна доза зеленчуци, но също така позволяват на храносмилателната система да си почине, като не се налага да смила толкова много фибри (при изключително зеленчукови диети).
Те имат почти незабавен енергиен и ревитализиращ ефект , тъй като храносмилането им е бързо и леко. И още, ако се приемат на гладно сутрин!
За да извлечем соковете, трябва да натрошим или намачкаме зеленчуците, в идеалния случай с машина, която разделя фибрите и течността. Има няколко модела, но като основна разлика бих откроил този между дъвчещите или студените пресови екстрактори и центробежните екстрактори с острие.
- Екстрактори за "студено пресоване" : тези екстрактори за "дъвчене" или "студено налягане" имат ролкова система, която се върти много бавно, за да смачка или "дъвче" храната, без да я нагрява или окислява и запазва нейните свойства до максимум.
- Бързи екстрактори : те се смилат чрез рязане чрез центрофугиране с висока скорост, така че имат по-оксидиращ ефект върху получения сок.
Важното, какъвто и да е екстракторът, е да мислим за приготвянето на сокове ежедневно и консумацията им прясно приготвени . Чрез отделяне на фибрите от биологичната вода, съдържаща се в храната, тя се окислява много бързо и ползите от нея се намаляват или дори губят. Това, което преди е било антиоксидант, става окислително.
Случаят с разклащанията е различен, тъй като с поддържането на пулпата окисляването е по-бавно .
Друго предимство на приема на сурови сокове е лекотата, с която хранителните вещества се усвояват . Когато ядем цели зеленчуци, някои ензими, фитонутриенти, витамини и минерали се улавят във фибрите; консумирането на зеленчукови сокове им позволява бързо да навлязат в кръвта.
Соковете имат и леко слабително действие . По този начин те подпомагат тялото в ежедневното сутрешно пречистване, което се извършва естествено от 4 сутринта до 12 часа на обяд.
Като осигуряват биологичната вода на зеленчуците - заредени с хранителни вещества и фитонутриенти -, те спомагат за възстановяване на течностите, загубени в метаболитните процеси. Те също така увеличават алкалността на органичните течности - особено сокове, които са по-малко сладки и по-богати на хлорофил и минерали - което стимулира правилното функциониране на имунната и метаболитната системи.
Жизнено важно е да се благоприятства използването на зелени зеленчуци и да се използват малко или никакви плодове или да се даде приоритет на леко сладки плодове. В противен случай соковете биха повишили нивата на кръвната захар твърде бързо и ако се приемат редовно, няма да са от полза за баланса на имунната система или мозъка.
- По-малкото е повече : Когато правите сокове, дайте приоритет на прости комбинации. Изберете максимум 3 или 5 съставки, за да улесните работата на храносмилателната система и асимилацията.
- Добавете хлорофил : включете млади зелени листа - спанак, маруля, къдраво зеле, магданоз, босилек, мента, зелени цвекло … - или стръкове като целина. Те се алкализират и осигуряват хлорофил, каротини и минерали като магнезий и желязо.
- Не забравяйте кожата : когато правите сокове, включвайте кожата на плодове и зеленчуци - с изключение на цитрусовите плодове, които са горчиви. В кожата е мястото, където са концентрирани повече антиоксиданти. Разбира се, уверете се, че те са органични, защото кожата също натрупва повече пестициди в конвенционалните култури.
