Босилекът (Ocimum Basilicum) е чудесен избор за засаждане както на закрито, така и на открито, тъй като е лесен за отглеждане и е полезен в много отношения. Може да се използва в салати, за приготвяне на вкусно песто и за овкусяване на ястия като супи, гювечи и сосове. Любимият ми начин: с малко моцарела, чери домат и босилек. Просто и вкусно.
Но хранителните и лечебни свойства на босилека го правят ключова съставка в много домашни лекарства (като лечение на ужилвания от оси, ухапвания от комари, облекчаване на кашлица и др.). Това е растение, което се храни и лекува и не на последно място има изключителен аромат.
Свойства на босилек и неговите ползи
Свойствата на босилека са добре известни, въпреки че основната му употреба е гастрономична.
Сред тях можем да подчертаем, че има храносмилателни, спазмолитични, противовъзпалителни, диуретични, антисептични, антибактериални, инсектицидни и лечебни свойства. Което прави босилека едно от растенията, които не бива да липсват в нашата градина и на нашата маса.
Съдържа и достатъчно желязо, 3,2 mg на 100 грама храна, което го прави една от най-богатите билки на този минерал.
Сред свойствата на това растение можем да подчертаем и витамин С, който е отличен, защото помага за усвояването на желязото. Храните, които съдържат както желязо, така и витамин С, са много пълноценни.
Други забележителни минерали, които съдържа, са калций, манган и магнезий и е храна, богата на флавоноиди.
Ползи от босилек
Ползите, които можем да подчертаем от босилека в допълнение към страховития му вкус, са:
Храносмилателни. Свойствата на босилека на храносмилателното ниво са многобройни, тъй като той ни осигурява предимства, когато става въпрос за излекуване на снизхождение, тежест в стомаха и спазми.
Той също така помага в борбата с газове, метеоризъм и други нарушения на храносмилателната система.
Бактерицид. Ако имаме проблем, свързан със стомашни бактерии, както и паразити, червеи и други, босилекът е много ефективен при елиминирането на тези бъгове от червата.
Босилек срещу комари. Комарите са много досадни. Всички, които живеят в топъл или умерен климат, знаят това. Босилекът действа не само като естествен репелент за тези насекоми, но също така може да помогне за успокояването му, като трие листата върху сърбящата кожа.
Това се дължи на противовъзпалителните, антисептичните, антибактериалните, инсектицидни и лечебни свойства на босилека, които допринасят за неговото подобряване. Също като протектор срещу тези насекоми, той показа, също чрез триене на листата по кожата, да бъде много ефективен.
Диуретик. Обикновено босилекът се консумира директно, или с цели листа в салата, или като песто или сос. Но една от възможните, но по-малко широко използвани, е тази на растението като инфузия. По този начин можете да се възползвате от големите ползи от босилека на диуретично ниво. Друг начин за консумация на това растение е като етерично масло от босилек. Във всеки случай това масло никога не трябва да се поглъща, тъй като свойствата са силно концентрирани и може да бъде много токсично.
Отглеждайте босилек у дома и грижите за него
Нужди от светлина : Той обича слънцето, доколкото може да му го даде директно. Винаги го поставяйте на място при пълно слънце, ако е възможно. Поне се нуждае от около 4 часа пряка светлина на ден.
Условия на почвата : Смесете компоста с почвата. Това растение не обича излишната вода или локви, така че трябва да изберете саксии и почва с добър дренаж. Също така, въпреки че не е необходимо добро подплащане, това помага да се постигнат по-добри резултати.
Местоположение : Изберете място, което е защитено от вятъра и студа и с голямо количество слънце, както вече казахме. Разпределете растенията между 15 и 20 сантиметра, което освен че осигурява добра циркулация на въздуха. Оставете място за растението да развива листата, което е това, което ни интересува в тази култура. Нещо, което да подчертая в грижите за босилека.
Босилекът може да се отглежда в градината, на лехи директно в земята или в саксии и други контейнери. Босилекът в градината може да се използва и за отблъскване на вредители, като белокрилки и ние можем да вземем това предвид при избора на мястото.
Той също така служи за отблъскване на мухи и комари, така че може да се постави на прозорци или близо до врати, за да се предотврати навлизането на тези насекоми в къщата. Може дори да се постави в центъра на масата за хранене.
Сеитба : Може да се отглежда от семена или да се купуват разсад или да се правят резници от такъв, който вече имаме. Той е много чувствителен към замръзване, така че трябва да се сее, когато няма опасност от студени нощи.
Ако искате да започнете да сеете семена на закрито, започнете около 6 седмици преди последната очаквана слана. Поддържайте семената равномерно влажни, докато покълнат (около 7 дни). Засява се плитко, тъй като семената са много малки.
Нарежете стъблените резници преди първата слана за сезона и ги сложете в чаша вода, те трябва да започнат да показват корени в рамките на около 7 дни. Растението може също да бъде изкопано и засадено в саксии за използване на закрито. Не забравяйте да изберете място на закрито, където има достатъчно светлина и е защитено от студени течение.
Що се отнася до резниците, оставям ви видео, което направих у дома преди малко.
Условия за напояване : Не процъфтява в сухи почви, но също така не обича много влажна почва. Поливайте добре поне веднъж седмично. Не забравяйте да поливате дълбоко и по-често в горещите дни, оставете повърхността да изсъхне между поливанията. Ако започне да пожълтява, това е знак за прекомерно поливане.
Интересен съвет за грижа за босилека. Увяхването е знак, че няма достатъчно вода. Избягвайте да поливате листата (това предотвратява заболявания като гъбички) и се стремете към основата на растението.
Саксии : Ще растат добре в саксии и контейнери. Уверете се, че почвата за саксия е добре дренирана и я смесете с малко компост за най-добри резултати.
Също така покрийте дъното на контейнера със слой чакъл или пясък, преди да добавите пръст, това ще помогне за дренаж (уверете се, че имате поне една дупка с добър размер за дренаж). Не забравяйте, че почвата изсъхва по-бързо в саксии, особено в теракота, така че внимавайте да не изсъхне.
Босилекът може да се засажда самостоятелно, но расте добре и с други билки.
Съвети да имате босилек през цялата година у дома
- Съвет за растения, които дават много листа : Започнете да прищипвате (щипка се отнася до прищипване на стъблото, така че растението да не продължава да расте в тази посока, можем също да намалим размера, с щипката ще премине по-малко количество сок и този клон от щипката ще спре да се развива) растението, когато достигне около 8 или 10 cm. висок за насърчаване на растежа на листата. Когато произвеждате цвете, не забравяйте да прищипите цялото стъбло, което го е произвело (а не само да прищипите самото цвете), за да стимулирате растежа и да попречите на растението да приеме горчив вкус. Ако искате да съберете семена за реколтата през следващата година, оставете цветята да растат към края на сезона, вместо да ги прищипвате.
- Съберете първо горните листа , това насърчава чист растеж.
- За да увеличите вкуса , подстригвайте около веднъж седмично. Колкото повече се събира растението, толкова по-добре се развива вкусът.
Отглеждането на босилек и засаждането на доматите се казва, че подобряват вкуса и на двамата. - Идентифицирайте проблеми в реколтата : Ако имате бледозелени или жълтеникави листа, това е така, защото не получавате достатъчно хранителни вещества. Ако това се случи, торете поне веднъж месечно (особено когато се отглеждате на закрито). Не торете, освен ако не е необходимо, твърде много подхранване влияе на вкуса на растението. Ако поливате твърде много, това също ще повлияе на цвета на листата по този начин, тъй като хранителните вещества се измиват.
- Как да запазите босилека : можете да го замразите или да направите песто, което след това съхраняваме в хладилника. Повече идеи за консервиране на билки на https://ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/
Знаете ли, насърчавайте се да отглеждате това растение у дома, босилек, растение, което, ако му полагаме необходимите грижи, е много благодарно и освен това е храна, която ни подхранва, лекува и придава вкус на нашите ястия.
