5 рецепти за перфектната здравословна закуска

Мерцедес бласко

Лесни рецепти за вашата следобедна закуска, за да ви дадат енергия и да допълнят вашата диета със съставки, които обикновено не са в основните ви ястия.

Веган сандвич с извара и дюля

Съставки за 2 порции:

• 4 филийки пълнозърнест хляб със семена
• 100 г кашу (те трябва да се накиснат за 8 часа)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица чесън на прах
• сок от ½ лимон
• 2 супени лъжици хранителна мая
• Шипка сол
• смлян пипер
• 100 г органична паста от дюля

Подготовка: 10 минути + 8 часа киснене

1. Натрошете кашуто със зехтина и лимоновия сок.
2. Добавете подправките и разбъркайте, докато получите гладък крем.
3. Разпределете това извара от кашу върху филийките хляб.
4. Нарежете дюлята на филийки и я сложете в центъра на сандвича.

Чиа пудинг с банан

Съставки за 2 порции:

• 4 супени лъжици чиа
• 150 мл бадемово мляко
• 2 банана, които са много узрели
• 1 супена лъжица обелен сусам

Подготовка: 15 минути + 2 часа почивка

1. Обелете бананите и ги разбийте с бадемовото мляко и сусам.
2. Смесете чиа със смутито.
3. Оставете го да престои поне два часа, за да се сгъсти пудингът.

Шам фъстък

Съставки за 5 порции:

• 250 г обелени шам-фъстъци
• 125 г (една чаша) голям овален овес
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 1 супена лъжица кокосово масло
• ¼ чаена лъжичка смляна канела

Подготовка: 15 минути

1. Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе тава с хартия за печене.
2. Обелете шам-фъстъците и след това ги смесете в купа с останалите твърди съставки (люспите и канелата).
3. Разтопете кокосовото масло и го добавете към сместа.
4. Добавете кленовия сироп.
5. Разпределете сместа върху тавата и печете в продължение на 8 минути или докато пусне наситен аромат.
6. Оставете го да се охлади на тавата.
7. Съхранявайте при стайна температура в херметичен стъклен съд.

Поръсете го върху кокосово кисело мляко, чаша млечно мляко или го вземете както е.

Пастет от тиква и оризови сладкиши

Съставки за 5 порции:

• 100 г тиква
• 1 авокадо
• 100 г тиквени семки
• морска сол
• Пипер
• 1 стрък мента или мента
• сок от 1 лимон
• Оризов сладкиш

Подготовка: 10 минути + 30 минути мацерация

1. Нарежете ментата на много ситно и я смесете с лимоновия сок, щипка сол и чушката.
2. Настържете тиквата и я оставете да се маринова в сместа за 30 минути.
3. Обелете авокадото и го намачкайте с тиквените семки.
4. Добавете мацерираната тиква и нейния сок. Пасирайте отново, докато получите кремообразна пастета.
5. Разстелете го върху палачинките.

Оризов флан с дехидратирана ябълка

Съставки за 6 порции:

• 500 мл оризово мляко
• 80 г сироп от агаве
• 1 пръчка канела
• тирбушон с органична лимонова кора
• 40 г царевично брашно
• Течни бонбони
• 100 г дехидратирана ябълка

Приготвяне: 15 минути + 5 часа за охлаждане

• Сварете оризовото мляко със сиропа от агаве, канелата и лимоновата кора.
• Разтворете царевичното брашно в малко вода и го добавете към млякото, като разбърквате, без да спирате с бъркалката. Ври пет минути.
• Добавете течен карамелен фон към всяка фланера.
• Отстранете канелата и лимоновата кора и разнесете сместа върху чиниите.
• Оставете да се охлади за 5 часа и сервирайте с дехидратирана ябълка.