Крем от портокалова леща къри
Мерцедес бласко
Лещата са малки концентрирани хапчета хранителни вещества. Пригответе с тях това пълноценно и успокояващо ястие.
На леща и други бобови растения, предоставят разнообразни минерали, някои в много по-големи количества в сравнение с други храни. Това, заедно с богатството им на сложни въглехидрати , протеини и фибри, ги правят големи съюзници на здравето.
Освен това те са почти напълно без мазнини, така че, противно на това, което понякога се смята, те са лека храна, която осигурява само 250 kcal на ястие (около 80 грама суха леща).
Можете да използвате класическо къри с основните съставки или да изберете варианта, който ви харесва най-много.
Богат на протеини крем от леща
Този крем с портокалова леща може да бъде вкусен и още по-питателен, ако добавите малко крутони от ръжен хляб. Една порция осигурява 418 калории, 59 г въглехидрати, 26 г протеини и 7 г мазнини.
Съставки за 4 човека
- 400 г коралова леща
- 1 праз
- 250 г тиква
- 1 портокал
- 100 мл бяло вино (по желание)
- 1 супена лъжица къри
- 2 супени лъжици сусамово масло
- Няколко пресни листа от кориандър
- Морска сол
Подготовка (15 минути + 30 минути готвене)
- Лещата се слага в литър и половина вода.
- Тиквата и празът се почистват и нарязват. Те се добавят към яхнията, подправени с кърито, портокаловия сок и виното и всичко се готви на слаб огън в продължение на половин час. В края на готвенето се осолява и се разбива добре до получаване на гладък крем.
- Точно преди сервиране се украсява с няколко листа от кориандър и наниз от сусамово масло.
