Сос Hoisin с азуки и оризова меласа
Шеф Прабху
Тази рецепта е класика на китайската кухня, лесна и бърза за приготвяне. Въпреки че терминът означава „черупчести мекотели“, той не съдържа тази съставка.
В соса hoisin е типичен за китайската кухня. Това е лесна и здравословна рецепта, която не включва морски дарове, въпреки че това е значението на думата "hoisin".
Сервира се като допълнение към традиционни ястия като пролетни ролки и има много регионални вариации, включително виетнамски. Това е и лесна и здравословна рецепта.
Как да си направим сос от хойсин
Съставки за 4 човека
Време: 5 '
- 1 чесън
- половин лют пипер
- 100 г сварено и натрошено азуки
- 10 г сусамово масло
- 10 г оризов оцет
- 75 г соев сос
- 10 г оризова меласа
Подготовка
- За да го приготвите, смесете всички съставки и ги смачкайте с миксер.
- След това го добавете до точката на сол и подправки . По ваш вкус
- Резултатът трябва да бъде плътен и хомогенен сос .
- Искате ли да е по-дебел? За да се сгъсти повече, ако ви харесва по този начин, сложете соса на слаб огън за 3 минути и след това го оставете да се охлади.
